Pressoir à fruits manuel Güde OP 18 – 18 litres de capacité maximale, vis en acier, construction verticale professionnelle
Le OP 18 est le pressoir à fruits manuel haut de gamme conçu pour le pressage de gros volumes : capacité du panier de pressage de 18 litres – la PLUS GRANDE de la gamme Güde –, vis en acier robuste avec manivelle verticale, bois naturel non traité pour une esthétique artisanale, rendement maximal en cycles continus, fabrication professionnelle de 12,8 kg et hauteur imposante de 700 mm.
À qui s'adresse le pressoir Güde OP 18
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Profil
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Adapté ?
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Raison
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Grand producteur de fruits (300 à 800 arbres)
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Idéal
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Capacité maximale de 18 L, rendement de 90 kg de fruits/jour, cycles continus maximaux, esthétique bois premium, 12,8 kg robustes pour plus de 15 ans d'utilisation
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Grande exploitation agrotouristique (150 à 300 hôtes)
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Idéal
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Capacité de 18 L pour des sessions continues de 50 à 60 personnes, rendement maximal en cycles rapides, hauteur de 700 mm pour une mise en scène spectaculaire et imposante
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Grande coopérative / fromagerie professionnelle
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Idéal
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Capacité de 18 L pour des cycles continus en production quotidienne, revêtement contact alimentaire certifié UE pour gros volumes, vis en acier robuste pour des cycles continus maximaux
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Non recommandé pour : les petits amateurs (<100 arbres) – le OP 6 est alors le bon choix (capacité suffisante, poids moindre) ; les ateliers disposant de moins de 2,5 m de hauteur libre (les 700 mm exigent un dégagement suffisant) ; les cycles continus de plus de 10 heures (la vis encaisse sans problème, mais l'opérateur se fatigue).
Caractéristiques techniques — Pressoir à fruits manuel Güde OP 18
Entraînement et pressage
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Paramètre
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Valeur
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Type d'entraînement
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Mécanique manuel, vis en acier extra-renforcée
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Vis
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Acier d'épaisseur maximale (point d'appui pour une pression maximale)
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Manivelle
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Incluse, rotation manuelle par levier vertical
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Traverses
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2 pièces en acier
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Plateau de pressage
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Jeu de 2 pièces
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Écrou moulé
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Réglable, contrôle de la profondeur
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Capacité et filtration
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Paramètre
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Valeur
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Capacité du panier de pressage
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18 litres (la PLUS GRANDE de la gamme Güde)
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Diamètre du panier
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250 mm
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Toile filtrante
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Polyester résistant (incluse)
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Bac de récupération
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Avec pieds, Ø 370 mm, capacité d'environ 15 à 18 L
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Construction et matériaux
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Paramètre
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Valeur
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Bois
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Non traité (esthétique artisanale naturelle)
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Revêtement des surfaces internes
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Contact alimentaire (certifié UE pour volumes maximaux)
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Bac
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Traité avec un vernis alimentaire
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Dimensions et poids
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Paramètre
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Valeur
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Longueur
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385 mm
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Largeur
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380 mm
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Hauteur
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700 mm (hauteur MAXIMALE, imposante)
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Poids net
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12,8 kg (robustesse professionnelle maximale)
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Poids brut (emballage)
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14,2 kg
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Conformité
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Paramètre
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Valeur
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Marquage
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CE – Directive Machines 2006/42/CE
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GTIN
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4015671300058
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Équipement standard
- Pressoir Güde OP 18 (prémonté)
- Vis en acier d'épaisseur maximale (installée)
- Manivelle manuelle verticale (incluse)
- Panier de pressage de 18 litres (inclus)
- Grand bac de récupération avec pieds (inclus)
- Toile filtrante en polyester résistant (incluse)
- Plateau de pressage, jeu de 2 pièces (inclus)
- 2 traverses en acier (incluses)
- Écrou moulé réglable (inclus)
- Manuel d'utilisation
- Déclaration CE de conformité
- Garantie internationale Güde
Questions fréquentes
1. OP 18, OP 12 ou OP 6 : lequel choisir, et comment se comparent capacité et rendement ?
La hiérarchie est claire : OP 6 = 6 L, OP 12 = 12 L (le double), OP 18 = 18 L (le triple du OP 6). Sur une même journée de travail (6 heures), le OP 18 extrait le MAXIMUM de jus (60 à 90 litres, contre 40 à 60 litres pour le OP 12 et 20 à 30 litres pour le OP 6). Pour les petits amateurs (<50 arbres) : le OP 6 convient (poids réduit de 5 kg, capacité suffisante). Pour les professionnels moyens (100 à 300 arbres) : le OP 12 est idéal (meilleur équilibre entre capacité et poids). Pour les GRANDS professionnels (300 arbres et plus) ou les coopératives : le OP 18 est indispensable (rendement maximal, retour sur investissement en 2 à 3 mois de production).
2. La hauteur de 700 mm pose-t-elle un problème de stabilité dans l'atelier ?
Aucun problème de stabilité : cette hauteur est un choix ergonomique. Les 700 mm se répartissent sur une base de 385 × 380 mm, ce qui donne une pression au sol stable (environ 87 g/cm² sur le plan de travail). Une table robuste en bois ou en acier (de type table d'atelier professionnelle) supporte sans peine 12,8 kg plus les efforts cycliques de pressage. La hauteur de 700 mm est même un AVANTAGE pour l'opérateur (posture naturelle des bras, bonne visibilité du bac de récupération, écoulement gravitaire optimal). Seule exigence : un dégagement vertical libre de plus de 2,5 m dans l'atelier (déconseillé dans les pièces basses).
3. Les 12,8 kg du OP 18 sont-ils difficiles à manipuler ?
Aucune difficulté de manipulation. 12,8 kg correspondent au poids courant d'un appareil de table (comparable à un four à micro-ondes professionnel). Le OP 18 est positionné une seule fois lors de l'installation et ne bouge pas pendant le pressage. L'opérateur ne saisit que la manivelle verticale : aucun poids à porter, seulement une rotation manuelle. Un éventuel déplacement dans l'atelier (nettoyage annuel, par exemple) demande deux personnes par sécurité, mais il ne s'agit pas d'une opération fréquente.
4. Le rendement de 60 à 90 litres par jour est-il réaliste ?
Oui, il est réaliste. 30 cycles de 18 litres représentent 540 litres en théorie, mais un fruit n'est pas composé à 100 % de jus : la pulpe résiduelle représente environ 30 à 40 % du poids. En pratique : 300 kg de fruits donnent environ 80 à 100 litres de jus pur (rendement d'environ 27 à 33 %). 30 cycles par jour avec le OP 18, pour 80 à 90 litres de rendement, constituent le MAXIMUM journalier réaliste, pauses comprises.
5. Le bac de récupération de Ø 370 mm suffit-il à la capacité maximale du OP 18 ?
Oui, il suffit. Avec ses 15 à 18 L environ, le bac couvre 1 à 1,5 cycle complet de 18 litres. En pratique : l'opérateur presse la charge 1 pendant que le bac se remplit ; une fois la charge 1 pressée, le bac est plein, il est vidé en bouteilles et le cycle reprend. Le flux de travail le plus efficace fait tourner 2 à 3 bacs (l'un récupère, les deux autres sont en stockage ou en nettoyage).
6. Quels fruits conviennent à la capacité maximale du OP 18 ?
Les mêmes que pour le OP 6 / OP 12 : idéalement pommes, poires, pêches, abricots et raisin (fruits sucrés à forte teneur en jus). Moins adaptés : les fruits durs comme les cerises et les nèfles (une vis manuelle est limitée par la force humaine). Recommandé : mélanger fruits tendres et fruits durs pour un bon équilibre. À éviter : les fruits pourris ou moisis (risque de contamination biologique).
